零售业创新提升好经验好做法案例分享①——许昌胖东来商贸集团有限公司
2026-02-2859
2025年12月，全国零售业创新发展大会在北京召开。会议要求，要准确把握守正与创新、“变”与“不变”、盘活存量与做优增量、“线上”与“线下”、有为政府与有效市场之间的关系，统筹推进零售业创新发展。要学习推广胖东来等企业的好经验好做法，加快推动零售业转型提升。为推动山西省零售业创新转型和高质量发展，我们将陆续刊发零售业创新提升好经验好做法案例。供行业参考学习。许昌胖东来商贸集团有限公司(以下简称胖东来)成立于1995年，总部位于河南省许昌市，是一家集超市、百货等业态为一体的 综合零售企业，目前在许昌、新乡两地共有14家门店，其中商业综合体6家、超市7家、专业服饰卖场1家，员工总数超8300人。胖东来成立30年来始终秉持“以人为本”的经营理念，致力于建立科学化、系统化、制度化、国际化并涵盖文化、体制、标准、运营的生态体系样板，打造并传播符合社会主义核心价值观和中华优秀传统文化的公平、真诚、健康的幸福模式，坚持诚信经营、品质服务，赢得广大消费者的信赖和口碑。2025年，胖东来实现销售收入235.31亿元，同比增长38.4%，持续实现高质量发展。主要经验和做法：胖东来始终把商品质量放在首位，建立严格的商品准入和品控管理机制，致力于为顾客提供高性价比的好商品。构建“一线品牌+高品质进口+自有品牌”三级商品矩阵， 成立专业采购团队，严把供应商准入关，细化商品质量条款，在选品上淘汰三四线品牌和无特色品牌。对蔬果、肉蛋、水产品等按批次抽检，未经检测或检测不合格一律不准进店销售。高标准建设中央厨房，配备自动化设施设备，严格执行生产标准和工艺流程，供应主食、烘焙、豆制品等260余项商品。对标国际一流品质开发自有品牌商品，拥有100多个编号商品(SKU), 自有品牌商品销售占比超过30%。
胖东来承诺所有商品整体利润不超过20%，坚持向消费者公开商品进价、售价、毛利率等信息，以透明赢得消费者信任。农产品在公示进货价与毛利率的同时，扫码即可溯源，获得产品产地、上架时间等信息。瞄准白酒、茶叶等高溢价商品，打造高性价比自有品牌大单品，打掉价格“泡沫”。胖东来的超市业态毛利率控制在15%一20%，低于行业平均水平10个百分点，但通过高周转效率与高客单价实现盈利。胖东来高度重视消费者体验，把人性化的极致服务贯穿企业管理和商品销售全过程。提供100多项贴心服务，贯穿消费者从进门到离开各个环节。如在超市入口设置遮阳伞、休息座椅、直饮水、宠物寄存柜等，在销售区设置公平秤、洗手池、充电宝、取冰柜等，坚持“不满意就退货”“假一赔十”“质量有问题就赔款”，长期补贴资金开展家电以旧换新和统一售后维修。为切实保障顾客消费安全，胖东来建立了商品召回制度、上门退换货、500元服务投诉奖、主动退补差价等相关保障措施。胖东来将90%的利润分给基层员工。2025年初，胖东来员工税后平均实发月工资9886元，店长月薪达到7.8万元，远超行业平均水平。除了薪酬福利方面的充分保障外，胖东来还通过温暖基金、员工休假、日常关爱、生活引导等各种方式关心关爱员工，如要求员工每周工作时间不超过36小时，年休假不低于40天；当员工受到不公正对待时，公司设有“委屈奖” 作为安抚。优厚的薪酬福利和人文关怀，极大提升了胖东来员工的归属感和幸福感，进而转化为发自内心的工作积极性与微笑服务，形成了“员工满意、服务卓越、顾客忠诚、业绩增长”的良性循环。
胖东来高度重视产品质量与服务水平，坚持稳健经营策略，用30年时间在许昌和新乡深耕细作，用口碑赢得市场，用服务赢得人心，创始人于东来表示“企业靠质量体现价值，而非规模”。即使在当前流量断层出圈、销售持续火爆的背景下，胖东来依然保持战略定力，宣布“没有规模发展规划，更没有上市规划”。当其他企业争相扩张规模、融资上市时，胖东来提供了一个“另类”的成功样本，证明了不依赖资本、不盲目扩张规模、真正关心员工和顾客福祉、专注于对商品品质和服务质量的追求，同样可以成为行业标杆，其文化引领、管理哲学、诚信经营等经验值得行业深入学习。
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