商务部李佳路司长调研开心大集会员店“餐超融合”“超市+车间”创新模式
2025-09-304
2025年9月29日，商务部流通发展司司长李佳路一行莅临山西太原，调研了山西省首家“餐超融合”新型商业体——开心大集会员店，该项目是美特好集团颠覆式创新的全新品牌店，是落实商务部等7部门《零售业创新提升工程实施方案》精神，回归商业本质、开展“一店一策”改造的创新实践。美特好集团董事长储德群、美特好集团执行总裁储思遥就项目创新实践作专题汇报。李佳路司长一行重点调研了项目依托“央厨前置、档口现制、生熟联动”三大核心模块所构建的“黄金三角”运营区。在调研中，李司长对开心大集会员店创新打造的“高品质批发式美食卖场+城市会客厅”模式给予高度评价。他指出，零售业关系国计民生，是现代商贸流通体系的重要组成部分，也是引导生产、扩大消费、吸纳就业、保障民生的重要载体。开心大集会员店通过将中央厨房前置、名厨亮灶现制现售与餐饮全链条深度融合的创新实践，极大丰富了消费场景，提升了体验感，对超市转型进行了有益探索，“这种新型的线下实体店体验感很强，符合当前消费提质扩容的政策导向，值得推广。” 在汇报中，开心大集会员店项目负责人详细阐述了如何积极响应《零售业创新提升工程实施方案》中关于推动零售业创新转型、畅通经济循环的号召。该模式通过“央厨前置+档口现制”极大提升了运营效率，构建了“生到生，生到熟，熟到饭”的一站式消费新动线，精准满足了现代消费者对新鲜、安全、健康、便利、热乎美食的多元化需求。同时，项目积极对接省内外农业基地，推广山西特色产品，不仅在引导生产、扩大消费上成效显著，更在保障民生、助力乡村振兴方面发挥了积极作用，充分体现了零售业对繁荣市场、服务民生的载体功能。李佳路司长强调，开心大集会员店这种融合了零售、餐饮与地域文化的新型商业体，是零售业创新提升的生动案例，体现了差异化、特色化、精准化。他希望项目能持续优化运营，提升服务，严守食品安全底线，不断提升项目生命力，努力发展成为标杆性的城市消费新空间，为全国零售业的转型升级提供更多可借鉴的经验。据悉，作为美特好集团推动传统商超转型升级的战略性项目，开心大集会员店首店于9月27日在太原正式开业。其以“餐超融合”“超市+车间”为特色，高达85%的生鲜占比以及充满“烟火气”的体验，受到周边广大居民的欢迎，展现了现代零售对提振消费、做强国内大循环的重要作用。
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